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curiosità - caffè

10 curiosità che non sapevi sul caffè

  1. Quante persone bevono caffè ogni giorno?

La metà degli abitanti del nostro paese beve caffè. Gli uomini consumano 1,7 tazzine al giorno contro l’1,5 delle donne. L’82% delle persone ne consuma fino a tre tazzine al giorno. Il 37% beve caffè liscio, mentre il 63% aggiunge sempre un’altro elemento (latte, liquore, panna, zucchero, edulcorante).

 

  1. Quanto caffè viene prodotto nel mondo?
    Circa 6 milioni di tonnellate. Il caffè è la seconda commodity più trattata sui mercati finanziari mondiali dopo il petrolio.

 

  1. Dove si consuma più caffè?

Il paese dove si consuma la maggiore quantità di caffè è la Finlandia, con 12 kg l’anno pro-capite. A consumarne meno sarebbero, invece, i portoricani, mentre l’Italia si situa solo al dodicesimo posto di questa classifica con 5,9 kg di caffè pro-capite.

 

  1. Quando si consuma più caffè?

Il 75% della popolazione nn può iniziare la giornata senza un buon caffè, il 49% continua poi a berne nell’arco dell’intera giornata. In particolare il 34% si concede una tazzina a seguito dei pasti, mentre solo il 13% lo consuma fuori pasto.

 

  1. Il caffè fa bene?

Bere caffè riduce il rischio di cancro al seno per le donne, mentre riduce del 60% il rischio di cancro alla prostata negli uomini.

Inoltre il caffè ha un elevato potere antidepressivo, le persone che consumano dalle 2 alle 4 tazzine di caffè al giorno hanno il 50% di possibilità in meno di togliersi la vita rispetto alle altre.

 

  1. Il caffè fa male?

La caffeina può uccidere, ma bisognerebbe berne tra le 80 e le 100 tazze di caffè in meno di 4 ore.

 

  1. Perché lo chiamiamo caffè?

Intorno all’anno 1000 alcuni commercianti arabi portarono dai loro viaggi in Africa dei chicchi di caffè da cui traevano, per ebollizione, una bevanda eccitante dal nome qahwa, appunto eccitante. Da qui, alla parola turca kahve e all’italiano caffè il passo è stato breve. Ma c’è chi sostiene che il nome in realtà derivi da Caffa, regione dell’Etiopia dove cresce spontaneamente.

 

  1. Quale miscela contiene più caffeina?

La robusta e l’arabica non hanno le stesse caratteristiche organolettiche. Generalmente la robusta possiede il doppio di caffeina della più pregiata arabica, tuttavia molto dipende dal processo di tostatura.

 

  1. Com’era la vita prima della moka?

Prima dell’invenzione della moka, nel nostro Paese il caffè si preparava con caffettiere napoletane costituiti da due recipienti posti l’uno sull’altro e separati da un filtro riempito di caffè. Quando l’acqua nel cilindro inferiore arriva all’ebollizione, la caffettiera viene tolta dal fuoco e girata. Così l’acqua, per gravità, passa attraverso il caffè macinato e ne estrae aromi ed essenze.

 

  1. Qual è il miglior caffè?

Ovviamente quello napoletano… di Centrale del Caffè.